營養功能食品部隸屬于中國科學院上海營養與健康研究所工程實驗室，坐落于上海市徐匯區漕寶路500號，現有實驗室500m2，營養功能食品部形成了以食品研發、功能評價與臨床干預為核心的部門架構。
營養功能食品部主要針對代謝性疾病（包括2型糖尿病、代謝綜合征、脂肪肝和肥胖）、心血管疾病、腫瘤和神經系統疾病的營養干預產品研發的需求，在營養干預產品與技術研發、營養健康產品功能評價與行業服務、營養干預產品的臨床試驗和產業推廣等三個方向開展原始創新與集成創新，為我國營養功能食品的研究與開發提供創新源泉和工程化技術保障。
? 部門架構
? 產業合作與交流
營養功能食品部”面向國民營養健康新需求，以食品技術創新引領先進食品要素集聚，打造功能食品原料與產品研發、營養功效評價與機制研究的綜合技術服務平臺，以基礎研究的產業化為驅動培育發展食品健康新質生產力。
功能食品原料及產品研發
（一）開展功能性食品原料的挖掘、功效成分鑒定、制備工藝和原料性質提升等研究
（二）特醫食品、保健食品等功能原料與產品相關的配方、工藝技術研究工作
營養功效評價與機制研究
（一）開展功能性食品原料和產品的功效評價工作，包括細胞實驗、動物實驗、臨床試驗等
（二）探究功能性食品原料及產品發揮功效作用的分子機制，闡明其原理
? 主要合作伙伴
? 代表性案例
? 團隊成員
營養功能食品部以應用基礎研究為導向，圍繞我國營養與健康領域發展的基礎性、戰略性、前瞻性問題開展研究，組建了多層次的專業技術團隊，匯集了功能食品研發、功效評價和臨床干預方向綜合技術人才，致力于打造成為我國營養健康科研創新的主力軍，發揮營養健康科學的引領作用。
? 部門管理
李于
趙久香
張婷婷
鄒洪
蘇維彤
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